《食品真相》是由湖北省卫生计生委联合荆楚网主办的一期民生栏目，主要针对微博、微信、网络上出现的一些“食品安全热点”，邀请我省权威专家进行科学解读，向广大读者传播健康科普知识。
本期作者：李菁菁 湖北省疾病预防控制中心
盐是我们烹饪美食必备的调味品，但盐摄入过多，对身体的危害也很大，因此，不少人在日常饮食中开始注意控制食盐的摄入。但是，大多数人仅仅是在烹饪时减少食盐的使用，往往忽略了生活中大量“看不见”的盐。自家盐罐里的盐可以用限盐勺来控制，但您能否认清食物中“看不见”的盐呢？
日常生活中常见的食物，很多都含有盐。调味品如鸡精、酱油、豆瓣酱、辣椒酱等，都是高盐食物，甚至连甜面酱和沙拉酱这种“不咸”的食物中也含有不少盐。普通食物如腊肉、奶酪、挂面、火腿、虾皮、榨菜等都含有盐；话梅、薯片、饼干、奶油五香豆等零食中也含有盐。所以，在考虑每天盐的摄入量时，千万不要忽略了这些“看不见”的盐。
过量食盐不利于我们的身体健康，日常控盐要注意食物中“看不到”的盐。尽量减少高盐食物和高盐调味品的摄入，要注意看营养标签，一般而言，营养成分表中钠含量超过30%NRV的食物需要注意少购少吃。
