《食品真相》是由湖北省卫生计生委联合湖北日报新媒体集团主办的一期民生栏目，主要针对微博、微信、网络上出现的一些“食品安全热点”，邀请我省权威专家进行科学解读，向广大读者传播健康科普知识。

　　本期专家： 龚晨睿  欧阳英英

　　湖北省食品安全与健康科普专家委员会 湖北省疾控中心卫监所

　　进入夏季，一种名叫马桑果的有毒野果成熟，因外形酷似桑葚，被当成桑葚误食后会导致中毒。近期，我省连续发生多起误食马桑果引起的食物中毒事件，而误食马桑果引起中毒以往在我省也时有发生，需要大家提高认识和警惕。

　　马桑果又名毒空木，水马桑、鸭食木、鸡瘟柴等，为桑科植物，生长于山坡或山沟中，我国南方各省多见。马桑果如豌豆大小，圆形多肉，未成熟时呈绿色，每年5～6月份成熟，初呈鲜红色，后渐变为紫黑色，味甜略涩，有剧毒，外形似桑葚，所以常被当作桑葚而误食中毒，甚至引起死亡。马桑果实内含成分主要为马桑毒素，羟基马桑毒素、氢化马桑毒素等，它通过刺激大脑皮层引起兴奋、痉挛，呕吐等一系列中毒症状，频繁的强直抽搐可致脑水肿、呼吸衰竭等，其他如肺、肝、心、肾等脏器亦受损害。马桑果中毒于食用后30分钟至3小时出现恶心、呕吐、胸闷、头痛等症状，食用较多者，严重的可能会导致呼吸停止或心搏骤停。（呕吐物中含紫红色马桑果汁或粉红色果渣水），上腹部隐痛等症状，轻型患者表现头昏、乏力、面色苍白、出汗、流涎，但神志清楚，无抽搐。重型患者呈现神志恍惚、昏睡、瞳孔缩小或扩大，反复抽搐，抽搐时口唇、肢端发绀。危重型患者呈现昏迷、呼吸衰竭以至呼吸停止。

　　特此提醒，广大群众外出游玩，特别是学生在放学回家的路上不要采食不认识的野果、野菜。一旦发生误食马桑果中毒，必须立即催吐，并及时用小苏打（碳酸氢钠）约10克溶于500克温开水灌胃。如果没有小苏打，可饮用1%的温盐水催吐，直至呕吐物与饮用的温盐水一致。也可用蛋清灌胃，并立即将中毒者送医院抢救治疗。