《食品真相》是由湖北省卫生计生委联合荆楚网主办的一期民生栏目，主要针对微博、微信、网络上出现的一些“食品安全热点”，邀请我省权威专家进行科学解读，向广大读者传播健康科普知识。
本期作者：霍细香 湖北省疾病预防控制中心
春节是我国最隆重的传统节日，家人团聚，走亲串友，避免不了吃喝宴请。过去，由于物质条件不像现在这样丰富，春节期间准备大鱼大肉等食物就成为每个家庭最重要的活动之一，现在人们经济条件有了很大的改善，过节的观念也应该跟上，如何才能过一个文明、健康的春节呢？
食物多样 清淡少油
一顿丰盛的年夜饭，有营养主要体现在种类的丰富，也就是食物多样化，多种食物才有多种营养成分，才能满足我们人体生长生活的需要。一般成人每人每天约吃1个拳头大小肉类、2个拳头大小的谷薯类、2个拳头大小的豆和奶制品、5个拳头大小的蔬菜和水果，外加少量（1把）的大豆坚果。因此年夜饭也好、春节期间的其他家宴、饮食也好，都要注意荤素搭配，米饭、面食等主食不要吃太多，菜也不能只吃鸡鸭鱼肉而不吃蔬菜；荤菜可以多吃些鱼类。同时要注意减盐、减油、减糖，尽量吃清淡一些，避免重口味。
饮酒要适量 不要贪杯
亲友相聚，高兴之余免不了会喝几盅，既助了兴也增进了彼此的感情。但是饮酒有两点一定要注意：一是饮酒要适量，不可过多，酒醉伤身体，过多饮酒会增加肝损伤、痛风、心血管疾病和某些癌症发生的风险，还可能导致意外事故的发生。二是部分特殊人群不宜饮酒，如儿童、孕妇、乳母、酒精过敏者、慢性病发作的人、正在服药的人。
保证充足的睡眠 休息不忘锻炼
春节期间，大家难得与亲友团聚，宴请、娱乐必不可少，尤其是年轻人，晚睡晚起的比较多，休闲娱乐时坐的时间比较长，这样不利于身体健康。充足的睡眠是保证身体健康的基础，经常晚睡，人体生物钟会改变，免疫力也会下降，建议不要经常熬夜，一般推荐晚上10点睡觉，早上6点起床，冬天可以晚一点。同时不要忘记运动，建议每个人应该坚持每周锻炼3天及以上，平均每天锻炼30分钟及以上，这样既能增强身体素质，又能消耗多余的能量，防止超重和肥胖的发生。
