中国疾病预防控制中心营养与食品安全所张坚教授认为，最近十年，我国居民慢性病的发病率增长了34%，这与吃有很大关系。脂肪酸的摄入不均衡，造成慢性病的发病率逐年增高。因此，膳食脂肪酸均衡摄入成为慢性病预防的重要方法。

　　如何做到膳食脂肪酸均衡摄入呢？从吃油开始。食用油是人体热量和必需脂肪酸的重要来源，它为人体提供所需的约50%脂肪酸。为中国人量身定制的金龙鱼黄金比例调和油，倡导1：1：1膳食脂肪酸均衡摄入，精选八种植物油按科学脂肪酸配比调和，能够帮助中国居民包括食用油在内，从所有膳食中平衡摄入脂肪酸，选择金龙鱼黄金比例调和油能够有效预防慢性病。华西社区报记者