“房县豆油精” 历史悠久，源远流长，以风味独特，营养丰富而著称，是房县一大名优特产。据《房县志》、《房陵风情》、《民营之星》等有关资料记载，唐朝年间，中宗李显（庐陵王）被其母武则天贬到房县，当地百姓得知先皇的儿子来了，纷纷将制好的豆油晾干，切成小块，与鸡或猪肉和小白菜、芹菜等一起烹调，供奉庐陵王李显品尝。李显品尝之后，赞不绝口说到：“真是美味山珍菜”，并赋诗一首：“大唐宫廷菜，皇帝桌上珍，欲想养好身，常食豆油精”，一扫心中被贬郁闷之情。后来李显重登皇位后，“房县豆油精”便成为皇帝的贡品，也有了“庐陵王豆油精”的说法。
“房县豆油精”选用天然无公害大豆和矿泉水，采用传统加工工艺，结合现代生产技术精制而成，它不仅是人们走亲访友的馈赠礼品，更是一种不可缺少的保健食品。据国家农业部农产品质量安全中心检测化验，“房县豆油精”内含丰富的蛋白质，每百克蛋白质≥52.7%，此外富含钙、钾、磷、铁、异黄酮及防衰维生素等多种营养成分。长期食用，有良好的养生保健作用。食用时，用凉水浸泡2-4小时左右 ，待其发软膨胀捞起与肉食、禽蛋、蔬菜烧炒、做汤或凉拌即可食用，更是火锅上等配菜。
“房县豆油精”实行“公司+农户+基地”的经营模式，先后在房县门古镇、红塔镇建立无公害大豆生产基地各一个。每年有5200余户农民靠种植大豆增加收入1500万元以上，增加税收200万元，实现了社会和企业