关注我们
新闻频道 > 其他品牌

仙居麦酱

发布时间:2020-11-10 12:04:50 来源: 荆门市市场监督管理局(知识产权局)

 

 

商标证

 

仙居麦酱

 

仙居麦酱

 

仙居麦酱

 

仙居麦酱

 

   荆门历史悠久、文化璀璨,其中一处因风景特别优美,相传是仙家起居之地,故被大家称为——仙居。 

  元末明初的一场瘟疫致使荆门居民饱受折磨,大家吃不饱,病怏怏!却有户姓“寿”的人家毫无影响,大家好奇之下一打听,发现寿家除了常吃自制的麦酱外,其他并无两样。难道避除瘟疫的秘诀是这麦酱?自此,麦酱被当做一种保健养生的食品而逐步在民间推广;后来,人们发现黄瓜、莲藕等和麦酱拌着吃,味道更鲜美,于是麦酱逐渐演变成了一种调味品。 

  经过700多年的传承和民间工艺演变;到了建国初期,一位叫宁志芳的老奶奶匠心锤炼,将麦酱发扬广大,并形成独有品牌——仙居麦酱。2016年取得国家地理标志证明商标。 

  仙居麦酱以精选原料、匠心酿造和无任何添加三大特点迅速赢得口碑! 

  不但获得农博会、食博会金奖,成为荆门市的非物质文化遗产,并且于2017年获得国家地理标志商标。 

  一瓶小小的麦酱为何获得这样的认可呢?首先荆门四季分明,气候温暖,日照充足,十分有利于农作物生长,为仙居麦酱提供优质原料。其次酒香也怕巷子深,荆门便利的交通条件加速了产品口碑的积累。 

  别小看这瓶酱!它可是由精挑细选的小麦、红辣椒、花椒、黄蒿等原料手工制作。 

  充分利用小麦自然发酵,只在秋分时节制作,历经28道工艺,持续180天以上。酱里透红,稀稠适中,香味醇和;不仅能调味,而且能佐餐,更具除热止烦等功效。 

  打造仙居麦酱的初衷一方面是传承历史文化,另一方面也想将其作为地方百姓脱贫致富的“金钥匙”,带动当地经济发展,2019年重新制定了仙居麦酱执行标准,并成立了品牌和品控管理专班,旨在推动当地新型经营主体做大做强“仙居麦酱”产业,2019仙居麦酱产值1200万元,带动贫困户1535人,带动新型经营主体4户,为助力精准扶贫和乡村振兴发挥了重要作用。 (罗毅 

【纠错】编辑:张依

Copyright © 2001-2020 湖北荆楚网络科技股份有限公司 All Rights Reserved

营业执照增值电信业务许可证互联网出版机构网络视听节目许可证广播电视节目许可证

关于我们 - 版权声明 - 广告服务在线投稿网站地图

版权为 荆楚网 www.cnhubei.com 所有 未经同意不得复制或镜像