每年上新的武汉潮流商圈中，不少糕点连锁大牌来了又走，仟吉却始终是三镇居民的心头好。
经20余年发展，这家“老字号”在湖北、湖南、河南、安徽四省落子近400家直营门店，每年服务着近5000万顾客，通过发挥武汉核心作用，结合各地文化，深挖需求，推动长沙、合肥、郑州等地市场高质量发展。
独步烘焙江湖，底气何来？“抓住顾客最深层次的需求，让现烤面包更新鲜。”仟吉市场部负责人说，为了给顾客带来最新鲜的产品，仟吉选择了“自己种”。2012年，仟吉开始在黄陂建立自营农场，从播种到结果，严格遵循自然规律，最大限度发挥土壤本身的潜力。
“仟吉自家农场的草莓基地，坚持不催熟、不使用膨大剂，种出的红颜草莓屡次获得多个奖项，并取得A级绿色食品认证。”该负责人介绍，有了优质原料支撑，该品牌研发的草莓啵啵、草莓厚多士等新品一上市便收获一众“粉丝”，每年冬季在展架上从不缺席。
“草莓季”成功之后，仟吉在产品研发上开始注重将应季食材融入烘焙产品，接连打造野菜季、水果季、南瓜季系列产品——春天上市的野菜毛豆包，混合有梅菜的咸香，是当季才有的味道；仅在秋季露面的功夫南瓜泥吐司甘醇香浓，带给人味蕾上浓浓的暖意。
“我们正着力搭建‘集生态种植+农业加工+体验观光’为一体的现代工厂。”坚持食在地、食当季的自然烘焙理念，农场已成为该品牌产品链的核心。