9月16日，记者获悉，为迎接即将到来的“中秋”“国庆”双节，湖北刚明食品发展有限公司工人们正在生产车间忙着赶制大量订单。
“旅宁陈”牌贺胜桥土鸡汤
据悉，该公司生产的“旅宁陈”牌贺胜桥铁罐土鸡汤，因美味营养、料足有颜值、不添加任何防腐剂和便于携带等特点，悄然成为鸡汤市场的新宠，吸引了众多超市和广大消费者从线上线下订购。
湖北刚明食品发展有限公司位于著名的“中华鸡汤小镇”——贺胜桥镇，是北伐战争贺胜桥之战遗址所在地，因盛产茶叶、油菜、水稻和土鸡，被誉为“茶乡、油乡、鱼米之乡”，尤其以贺胜鸡汤最为有名，许多南来北往的游客慕名来此就为喝一碗鸡汤，品尝其特有的清香。
“旅宁陈”铁罐土鸡汤采用的都是正宗生态散养土鸡，遵循严格的有机饲养标准，自然散养在广袤纯净的咸宁竹海，吃的是山珍野味和精心调配的有机饲料、喝的是经过严格检测的山泉水，睡的是冬暖夏凉的鸡舍。正因为鸡种优、吃得好、住得好、活动空间大、养殖周期足，所以正宗生态散养土鸡肉味浓郁。
铁罐鸡汤色香味俱佳
湖北刚明食品发展有限公司负责人郭明告诉记者，别看散养土鸡身体瘦小，但因为散养，自己觅食、常期奔跑，所以肉质紧实，整只鸡煲汤也不会散。另外，煲鸡汤时一定要选对食材，只有正宗的跑地鸡才能煲出真正美味又营养的鸡汤。
在做法上，“旅宁陈”铁罐土鸡汤遵循贺胜桥鸡汤最原始的做法，不浮夸、不矫饰，每一罐浓浓土鸡汤都能还原出食材的本源之味。唯一与其它贺胜桥土鸡汤有区别的是，湖北刚明食品发展有限公司炖鸡汤用的是“茶根之水”。
茶叶在咸宁种植已逾千年，而且自古以来就是茶叶的重要产区,更是中俄“茶马古道”的源头。“旅宁陈”铁罐土鸡汤所用炖汤之水便是取之古茶树下的深井，井深16米，井水清爽甘美，长年不枯，此水便是茶园茶根之水，经过层层净化后，可达到纯净水标准。茶根之水，不仅使“旅宁陈”铁罐土鸡汤更加鲜美，还泛着着淡淡的茶香。
到公司调研的当地领导及外地客商
据了解，传统的贺胜桥鸡汤大多是用瓦罐存放，不仅保质期短，也不便于长途运输。为此，郭明便与湖北省农科院合作攻关，共同研发出铁罐保存技术，按照国家食品安全标准建设了现代化食品厂房和相关设施设备，正式取得了QS认证（食品生产许可）。铁罐抽真空，经121℃高温灭菌后灌装，灌装时不添加任何防腐剂，如此既能保证质量，还能做到长期保存，更让贺胜桥鸡汤具备了远程运输条件。目前，湖北刚明食品发展有限公司自动生产线每天可生产3000罐鸡汤。
公司负责人郭明
郭明告诉记者，今年来，随着人们对健康食品、品质食品的重视和送礼方式不断变化，铁罐鸡汤因为“料足有颜值、美味好携带”成为了不少市民首选的送礼佳品。中秋和国庆双节来临，公司订单剧增，车间从月初开始，便安排工人加班加点全力赶工。
郭明表示，市场对贺胜桥铁罐鸡汤的认可是企业最核心的动力，公司一定会把食品安全、食品品质放在第一位，保证为广大消费者送上每一罐的贺胜桥铁罐鸡汤不仅安全还有营养。（记者胡毅、通讯员孙涛）