在巴厘龙虾创立的武汉万松园所在地，那是一片90年代初期建成的居民小区，这里充满了武汉的市井烟火气，但在那时已是再普通不过的一条小街道，看不到熙攘的人流、晚上9：00不到，街道上已经看不到什么人烟，他并不是一个热闹之地。
随着巴厘龙虾在这里创立，慕名而来的食客开始变得络绎不绝，傍晚时分下班、放学的时分，街坊四邻都会聚集到那个小窗口，买1份凉面或者1份小龙虾，不分环境，一个小板凳席地而坐，热辣鲜香，大快朵颐，酣畅淋漓。自2008年开始，这条街开始慢慢有一些新的餐饮和美食店入驻了，街道也开始变得热闹一些，那个时候，巴厘龙虾开始将营业时间调整到晚上10：00，随着慢慢排队用餐的时间越来越长，再后来把营业时间调整到12：00，这种营业模式一直到今天。
16年时间，万松园已经成为一条名副其实的美食街，巴厘龙虾不仅书写了“一家店带火一条街”的传奇，更成为了武汉餐饮文化的一张名片。
品牌创立以来，巴厘龙虾始终秉承精选优良食材、制作专业创新、出品严格把控的原则，为各界食客打造优质美味的虾蟹系列美食，并最先将全虾宴概念带入江城，迄今仍为品类、味型较全特色主题餐饮品牌。其品牌热度和美誉度引来陈可辛、吴京、刘嘉玲等影视明星及国家篮球队、国家羽毛球队等体坛名人慕名而来。
目前巴厘龙虾在武汉本土共有10家直营门店，总营业面积逾6000平方米，每月服务数以万计的食客。连续多年被政府部门评为“诚信企业”，在本土餐饮市场占绝对领军地位，被视为行业标杆。
十余年艰苦创业，巴厘龙虾始终保持对行业的敬畏之心，一直不主张盲目扩张、不追求规模，以“用更好的食材做更好的出品”、“用心做好虾”的信念，为食客独创美好的味蕾体验。未来，巴厘龙虾会持续以“打造武汉城市名片”为己任，以回报各界厚爱。（通讯员 王智）