“东南醇”品牌创始人杨祖云先生，经多年探索，选用优质本土水牛肉为原料，研制出一套独特的牛肉烹调工艺和配方，精心烹饪出了一道火遍大江南北的特色美食--牛肉火锅，成就了“东南醇”这一知名品牌；东南醇牛肉火锅味道鲜美、浓郁，享誉八方；东南醇罐装公安牛肉更是以食材讲究、口感独特，食用便捷，畅销全国各地，成为国家地理标志产品，荆州市旅游推荐食品，中央电视台《远方的家》介绍的地方特色美食，荆楚大地人们馈赠亲友的佳品。
湖北东南醇清真牛肉食品有限公司位于江汉平原长江南岸的三袁故里--公安县，始创于1986年，是一家集饲料种植、牛肉养殖、屠宰、加工、销售、配送、酒店餐饮连锁等全产业链的大型牛肉产业化企业。是湖北省著名牛肉食品生产加工企业，是荆州市农业产业化龙头企业。公司下属有湖北东南醇酒店管理公司、清真牛肉屠宰场、湖北东南醇牛肉养殖有限公司、湖北联兆四方农业科技有限公司等子公司。
公司旗下的清真牛肉食品加工厂，专业从事牛肉食品研发和精深加工，产品有罐装、袋装、早餐、速冻牛肉四大系列，8种规格、50多个品种，畅销全国各地。公司拥有多家自营连锁酒店和几十家加盟店，遍布省内外。
为确保食品安全，公司建有牛肉绿色生态养殖基地——湖北东南醇牛肉养殖有限公司，年出栏优质牛肉1万头，配套建有年产5万吨的生物有机肥厂，是国家级牛肉养殖标准化示范场。公司严格按照清真食品要求和现代化牛肉屠宰企业标准，建有年屠宰1万头牛肉的屠宰场，配套建有500吨冷库，公司鲜肉及产品配送到省内外多个销售点。是一家从田间到餐桌的“一二三产业融合发展” 的全产业链企业。
致富不忘乡亲。公司秉持“种好草、养好牛、出好肉、扶好贫”的核心理念，把产业链延伸到千家万户，积极开展牛肉产业精准扶贫，带动一大批贫困户通过饲料种植和牛肉养殖实现了脱贫致富。（通讯员：王奇志）