恩施州、市两级市场监管部门联合开展“餐饮安全你我同查”活动

 （通讯员 李玉兰）6月24日，恩施州市场监管局联合恩施市市场监管局开展“餐饮安全你我同查”活动。邀请人大代表、政协委员、媒体、美团外卖、饿了么等网络订餐第三方平台负责人跟随市场监管局执法人员，走进恩施市网红餐厅“同查”食品安全检查。
当天上午10点，执法人员一行来到钱汤圆时代家居门店，经过测温、扫码等系列流程后进入餐厅，大厅开放式的“明厨亮灶”可以实时看到后厨各个区域的操作情况和卫生情况。执法人员检查了证照许可及公示、从业人员健康管理、食品原料索证索票情况。随后，执法人员一行直奔餐厅后厨，依次查看了食品存放、加工、烹饪和餐用具清洗消毒等情况。现场检查反映，该餐厅疫情防控措施到位，后厨加工“阳光、透明”、员工健康管理到位、食品进货查验记录完整、加工流程规范，整体动态检查情况良好。

据悉，为推动“我为群众办实事”实践活动落地落实，守护好人民群众舌尖上的安全，该局每季度聚焦社会关注度高的“网红餐厅”，广泛动员社会各界参与食品安全治理，开展“餐饮安全你我同查”活动。此次活动紧扣“四个重点”，以医院、商圈、社区、高校周边为重点区域重点区域；以网络餐饮第三方平台上“排名前、人气高、销量大”以及新媒体平台上群众关注度高的“网红餐厅”为重点单位；以饮品、快餐、烧烤、老字号及地方特色食品为重点品种；以午餐、夜宵、周末、节假日为重点时段开展。督促餐饮服务经营者健全食品安全管理制度，强化食品安全自查，规范餐饮服务经营行为。