拥有 95 万人口的广水市，有食品商超、生产食品企业 7786 家，经营药店 232 家。随州市广水市公安局治安警察大队行动中队队长蔡党青自担任打击“食药环”犯罪专班负责人以来，坚决把好从农田到餐桌的每一道防线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，全身心投入打击食药犯罪中，受到了省、地、市领导的充分肯定和人民群众的普遍好评。
重拳出击 整治食药市场乱象2100次
2019年，蔡党青根据公安部部署开展的“昆仑行动”，结合创建全省“食品安全示范县”工作实际，带领民警会同市场监管、农业农村等部门执法人员，在全市开展了“打击食药犯罪，广水公安在行动”整治行动。
按照“三安联动、行刑衔接、信息共享”机制要求，他坚持对食品犯罪“零容忍”， 牢牢把握“打源头、端窝点、摧网络、断连条、追流向”的打击方向，带队加班加点，日夜奔波，对全市 29 个食品交易市场、230 多家大小药店，挨个乡镇、挨个市场、挨家药店，开展大排查、大整治。
整治过程中，他运用“特情耳目、明查暗访”和大数据智能化等手段，发现 3 个食品交易市场、20 多家个体经营户存在食品储荐、卫生防疫差的问题，及时会同市场监管、农业农村等部门，下发整改隐患通知书，迅速督导整改。整治期间，他累计往返市场 460 多次，行走 210 多公里，下发整改隐患通知书 1500 余份，整改食品药品安全问题 2100（件）次。
防控猪瘟 检查生猪运输车辆200余台
2019 年 11 月初，一群众举报，有人深夜用面包车，从外地偷运无检疫猪肉到广水销售。“如果无检疫猪肉有非洲猪瘟病毒，后果将不堪设想！”蔡党青不顾颈椎病发作，迅速带领民警在国道口设伏蹲守，一直坚持了 15 天。11 月 15 日，他和同事现场查获陈某运载未检疫猪肉 900 多斤。
在防控非洲猪瘟工作中，蔡党青参与检查运输生猪车辆 200 余台、生猪 3000 余头，查获无检疫运输冻猪肉案 3 起，共计 20 余吨，案值 48 万余元。三年来，他参与检查猪肉经营户110余次，查处农安各类案件 60 余起。
带队协查 侦破食药犯罪案件51起
“食药安全，关系到每个人的生命安全；食药犯罪，必须从严打击！”蔡党青始终把打击食药犯罪摆在工作的首位。
据统计，2017年至2019年间，通过“围、追、堵、截”，蔡党青带队成功侦破公安部部署打击食药犯罪集群协查案51起，侦破假酒案8起，涉案360余万元，有力打击了广水地区食品药品犯罪行为。
三年来，他会同市场监管、农业农村等部门，先后依法查封无证经营食品药品店30余家，查获假酒、假食品7100余件，涉案价值600余万元，行政处罚经营业主81人。
宣传同行 足迹遍布全市17个乡镇
一手抓整治，一手抓宣传，蔡党青带领民警在全市17个乡镇，以及应山、广水、开发区三个中心城区，开展“保护食品安全民警在你身边”大型宣传活动，提高了广大居民对食药安全的重视，带动群众自觉参与到整治食药环行动当中。
三年来，共出动宣传车620余台次，组织拉横幅1200余条，发放宣传单26000余张。
打击食药违法犯罪，有苦涩、有劳累、更有委屈，蔡党青把这些都埋藏在心间，尽心做好群众食品安全的“守卫者”。