中铁武汉局集团有限公司地处全国路网中部和地理位置中心，年发送旅客近1.9亿人次，管内食品经营网点1716个。铁路食品经营点多、线长、面广，流动性大，食品安全监管任务繁重。
全国铁路卫生防疫专家组成员、湖北省预防医学会理事、中铁武汉局集团有限公司专业学科带头人杨劼，聚焦铁路食品安全监管实效，积极探索建立铁路运营食品安全长效工作机制，为铁路食品安全保驾护航。
网格化管理 完善食品安全管理体系
为完善长效工作机制，杨劼主持制定了《中国铁路武汉局集团有限公司食品安全管理办法》，明确部门职责分工，定期召开协调会，协调解决突出问题。
同时，在基层站段和食品经营网点设置食品安全管理员，聘任156名食品安全检查员，构建了集团公司、站段、食品经营网点三级食品安全管理网络。通过网格化管理，推进了食品安全与运输生产同布置、同检查、同考核，有效提升了食品安全整体水平。
多措并举 强化食品安全风险控制
在食品安全管理实际中，杨劼注重加强食品安全风险管控和隐患排查治理，突出人防、技防、物防，加强基础设施管理，改善经营条件；积极推行统一标志、统一管理、统一考核，全力打造“武铁康厨”品牌和“旅途放心食品”；创造性推行日检查、周报告、月分析制度，对倾向性、苗头性食品安全风险问题，通过识别、分析、评估，实施风险动态监控；依托12306平台，畅通举报、投诉渠道，自觉接受社会监督。
针对站台自制食品经营风险高的问题，杨劼积极组织调研攻关，撰写全面调查分析报告，为领导决策提供科学依据，取消了站台自制食品经营点，进一步完善了动车食品经营方式，制定了夏季食品安全“十项禁令”，守住了食品安全红线。
针对食品安全管理中存在的突出问题，杨劼注重调查研究，先后在国家级权威刊物上公开发表《公共卫生与食品安全》《关于卫生行政不作为问题的初步研究》等系列文章。
落实监管 提升食品安全工作实效
铁路食品安全监管工作不仅仅局限于简单的监督检查，更重要的是统筹负责食品安全，指导规范经营行为，提高食品质量效果。
监管方法上，杨劼推行“三个结合”，坚持自身管理与专业监管相结合，风险管理与过程控制相结合，日常管理与节日巡查相结合，形成了全覆盖、无盲点的食品安全监管责任网。
监管效果上，杨劼着力推进铁路食品安全监管“五个转变”，促进监管工作从重监督数量指标向重质量效果转变，注重问题的跟踪整改与销号；从重具体问题发现向重管理原因转变，注重从具体问题追踪溯源，查找是否有制度把控、是否存在管理漏洞等；从重经营者主体责任落实向主体责任与单位管理责任并重转变；从单纯风险管理向风险管控与隐患治理并重转变，注重排查治理隐患，防范于未然；从重检查向重指导转变，教方法，注重教育、引导，规范经营活动，坚守红线底线，守护广大旅客和职工“舌尖上的安全”。
在食品安全管理工作中，杨劼履职尽责，采取有效有力措施，压实经营者主体责任和管理单位责任，亲力亲为，落实安全风险管控和隐患排查治理预防机制，守土有责，保障铁路运营食品安全。