当前，新兴技术快速迭代发展，新模式新业态不断涌现，食品安全监管领域也迎来创新监管模式。近日，湖北省多地通过智慧监管构筑食安“防火墙”，通过二维码追溯食品生产源头，通过手机“围观”餐馆后厨，使消费者真正参与到食品安全监管过程当中，提升食品安全社会共治水平。
在武汉经开，“明厨亮灶智慧食安”监管平台上线，餐饮企业可通过该系统实现食品溯源信息上传，食品安全执法人员可通过后厨的监控摄像头实现全天候的智慧监管，极高提升远程监管效率。湖北咸宁在实施“互联网+明厨亮灶”的基础上，推进“互联网+食安智慧监管系统”，消费者可“零距离”查看后厨情况，或扫描小票二维码了解食品安全相关信息……
一饭膏粱，维系万家；柴米油盐，关系大局。食品安全与人民群众身体健康和生命安全紧密相关，为进一步强化食品安全监管力度，将监管真正落到实处，创新食品安全监管的方式就显得尤为重要。智慧监管作为载体，一方面，为群众积极参与到食品安全监督工作中来提供平台，另一方面，将以其智能化、高效率、易推广的特点提升食品安全监督工作的效率与质量。
将智能监管系统引入食品安全领域，无疑拓宽了监管渠道、扩大监管主体，凝聚消费者合力，助力推进社会共治。通过智慧监管，监管部门、消费者将合力通过多方面、多角度对食品安全工作进行监督。在此基础之上，将更有利于商户自查自纠，提升食品质量。同时，加强了监管部门、消费者、经营者之间的良性互动，聚力推动食品安全监管“更上一层楼”。
与此同时，有关部门更应推动智能监管系统的多领域应用，尤其是在食品安全重点领域的应用。校园食品安全不容小觑，牵动着学子、家长的心弦，一旦有疏忽，将造成巨大食品安全隐患。对于中小学校园食品安全而言，校内食堂的食品安全质量最为关键。因此，将智慧监管引入食堂后厨，将有助于击破监管盲区，家长可作为“云监工”实时了解孩子校园饮食安全，有关监管部门也将加强监管能力，提升校园食品安全质量监督多方共治水平。
科技赋能，创新监管。食品安全监管作为重点监管领域，更需把握好这一机遇，对智慧监管平台进行充分利用，面向社会进行宣传推广，号召群众“监督员”积极参与食品安全监管，共同助力提升食品安全社会共治水平，保障群众舌尖上的安全。