民以食为天，食以安为先。食品安全无小事，早已成为社会共识。2020年12月4日，省领导在全省“双安双创”（食品安全示范城市创建、农产品质量安全县创建）工作现场推进会上指出，确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府的重大政治任务。要坚持生产和监管并重、全程监管和示范创建并重、科技创新和制度建设并重，做到源头严防、过程严管、风险严控，切实抓好疫情防控常态化形势下的食品安全工作，确保人民群众“舌尖上的安全”，不断提升食品安全治理体系和治理能力现代化水平。
这既是对人民群众普遍关注的积极回应，也是对捍卫“舌尖上的安全”作出的郑重承诺。近年来，食品安全问题时有发生，触痛着敏感的大众神经，社会日新月异的发展也给食品安全带来了新的困扰和挑战。如何让食品更安全、更令人放心？这张考卷，需要我们共同作答。
在筑牢食品安全防线的道路上，每个社会个体都是肩并肩的同行人，应当好食品安全的“守门员”。让食品安全更令人放心，需要人人参与共管共治，在生产、流通、消费等各个环节拧紧“安全阀”。
生产者须以诚信为本，严格依照食品安全标准做“良心食品”，经营者须坚决向不达标或者安全存疑的食品说“不”,执法者须夯实责任，坚持产管并重、重典治乱，强化检查和监管力度，消费者须善于运用投诉举报渠道，维护自身权益，对食品安全问题“零容忍”。
同时，应进一步健全法律法规，加大对违法行为的惩治震慑，完善社会监督机制，鼓励和引导公众参与，与时俱进创新监管方式，注重运用互联网、物联网、大数据等提升监管效能，强化风险全程管控，提升监管的透明度和公众知晓度，严防死堵不留一片“真空地带”，不给问题食品一丝可趁之机。
“欲求木之长者，必固其根本；欲流之远者，必浚其泉源。”做好食品安全工作，还须从源头抓起固本培元，树立标准化生产理念，以产业转型升级和生产技术创新为统领，以规模化生产和现代化生产为着力点，大力推进品牌化建设，建立全流程数据共享，从根本上提升食品安全水平。
全社会共同参与是提升食品安全水平的重要保障，必须调动方方面面的力量共同维护食品安全。深化社会共治，合力筑牢食品安全防线，既是关乎我省国计民生的头等大事，也是湖北食品行业寻求更广阔发展空间的“敲门砖”。要啃掉这块硬骨头，需要人人参与，实现社会共治，形成齐抓共管的强大合力，共同维护餐桌上的文明，舌尖上的安全。