4月22日，2021年省食品药品安全委员会全体会议在汉召开，认真学习贯彻习近平总书记关于食品安全重要指示批示和李克强总理批示精神，深入学习贯彻国务院食安委第三次全会、全国食品安全工作先进集体和先进个人表彰电视电话会议精神，全面总结2020年食品药品安全工作，安排部署2021年食品安全重点工作任务。省委副书记、省长、省食品药品安全委员会主任王晓东作出批示，副省长、省食品药品安全委员会副主任张文兵出席会议并讲话。
王晓东批示指出：食品安全责任重于泰山。过去一年，省食品药品安全委员会及各成员单位认真贯彻落实习近平总书记“四个最严”要求，扛起责任、主动作为，全省食品安全形势稳中向好，为湖北省夺取疫情防控和经济社会发展“双胜利”作出了突出贡献。今年是“十四五”开局之年，也是实现“两个回归”的关键之年，要认真贯彻落实全国食品安全工作先进集体和先进个人表彰电视电话会议精神，坚决扛起食品安全政治责任，压紧压实地方政府属地管理责任和生产经营者主体责任，坚持“严”字当头，强化从“农田到餐桌”全过程监管，不断提升食品安全监管水平，守牢食品安全底线，为庆祝建党100周年营造安全和谐的氛围。
张文兵强调，食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全，要提高政治站位，进一步增强做好食品安全工作的责任感，坚持问题导向，严把生产、流通、消费每一个关口，从食品安全领域小切口入手，下大力气解决突出问题，推动食品安全治理水平再上新台阶，让人民群众吃得更放心、更健康。
会议宣读了湖北省获得全国食品安全工作先进集体和先进个人的表彰名单、获得首届湖北省食品安全突出贡献政府奖的表彰名单，通报表彰了2020年度省食品安全工作优秀成员单位和优秀联络员。