地理标志证明商标名称：恩施黄牛
申请人：恩施市黄牛产业协会
商标注册号：26694807（31类）、26694808（29类）
商标注册公告日期：2019年02月21日
商标图样：
山林散养恩施黄牛
产品质量特色：
恩施黄牛需要饲养到2岁半，2岁半的青年母牛按NY/T 1341的规定屠宰，屠宰率为47.0%-55.0%.平均为51.5%；净肉率为35.0%-42%，平均为39.7%；眼肌面积为40.00c㎡-60.00c㎡，平均为50.05c㎡，骨肉比平均为l：4.l。
产业发展情况：恩施黄牛产业发展采用专业合作社+农户+龙头企业的经营模式。在合作社内实行“四统一”，即统一良种、统一饲养技术、统一饲料供应、统一产品销售，增强抵御市场风险的能力。养牛专业合作社采取商业化模式运行，由合作社购买能繁母牛，投放到农户饲养，所产小牛由合作社收购，双方共享收益。今年进一步加大对养牛专业合作社的扶持力度，计划投入100余万元用于黄牛产业发展。
恩施属亚热带季风和季风性湿润气候，特点是温暖湿润、四季分明、降水充沛、雨热同期。在这独特气候环境下生产的恩施黄牛，具有独特的品质。恩施黄牛体型高大，皮薄毛细，肌肉发达，肩峰较高，肩部宽厚，胸骨突出，背腰平直，肢势正直，蹄形圆大，行动敏捷。