地理标志证明商标名称：谈桥豆豉
申请人：大冶市农民专业合作社联合会
商标注册号：49798556
商标注册公告日期：2021年12月07日
销售网站：拼多多谈桥食品有限公司旗舰店
产品质量特色：谈桥豆豉制作工艺复杂，需经过浸、淘、浇、煮和拌等传统工艺加工，且常年在17℃左右温度进行发酵，腌制后的豆鼓汁鲜味美、清香可口，其特点颗粒饱满、色泽黄亮，香甜味美，开胃保健，被人们誉为“餐座桌上的米饭杀手”，为东楚上等宴品。谈桥豆豉营养丰富，且有药用价值。据《本草纲目》记载，豆豉有开胃增食、祛风散寒、增强脑力、防治高血压、预防癌症、清除疲劳、延缓衰老等功效。谈桥豆豉于嘉庆年间开始生产，距今已有一百多年历史，其产地为大冶市灵乡镇谈桥村。谈桥坐落于大王山脚下，环境优美，气候宜人，山泉由海拔800多米的山洞里浮之而下，高含矿物质的山泉水给谈桥豆豉的制作提供了优质的天然水源，加之采用本地优质黄豆作为原材料，最终形成其独特的口感。
产品发展情况：谈桥豆豉主要生产企业为大冶市谈桥食品有限公司，该公司成立于1878年，前身为谈桥豆制品厂，主要从事本地黄豆深加工，主要产品有谈桥豆豉、谈桥千张和泡菜等，员工由以前的小作坊6人发展至今有40余名职工，拥有自检设备和专业管理技术人员，年产值约3000万元，带动周边贫困户、脱贫户、残疾人士就业30余人，是本地区规模最大，带动贫困就业人数最多的农产品深加工企业。