地理标志保护产品名称:黄梅鱼面
申请人:湖北省黄梅县人民政府
产品保护公告号:2014年第39号
产品获批保护日期:2014年4月8日
合法使用人：
1.湖北源湖生态农业科技发展有限公司，核准公告号:国家知识产权局第四九一号，联系方式:宛亚文15171105778
2.湖北黄梅戏牌农业科技有限公司，核准公告号:国家知识产权局第四九一号，联系方式:邓佩15872425857
产品质量特色：据《黄梅县志》记载，鱼面的创制于清朝道光十五年（公元1835年）下新镇鱼村，条细如丝，久煮不糊，晶莹透明，色味均佳，风味独特。产地范围为黄梅镇、下新镇、独山镇、濯港镇、大河镇、五祖镇、等10个乡镇现辖行政区域。精选产地范围内的活青鱼、活草鱼及活鲢鱼与红薯淀粉，经八道工艺加工而成，产品为青色或淡黄色、光滑油润，均匀一致，具有鱼香味，炸食酥口焦脆、炒食柔软爽口，煮食不混汤。
产业发展情况：本县现有两家较具规模的鱼面生产企业，年产量25万斤，年产值1000万元，从业人数80人。