产品质量特色:云梦县为府河冲积平原，耕地以沙壤土或壤土为主，该土壤有机质较为丰富，保水保肥力强，土壤肥力高，土壤pH值6.5左右，属偏酸性土壤，适宜种植白花菜。云梦白花菜为白花菜科白花菜属一年生草本植物，叶三出，叶片绿色，花白色，茎秆白色或紫色，茎秆上有绒毛，根系不发达，植株散发出一股特别的清香味。白花菜不宜鲜食，腌制成熟的云梦白花菜成品呈黄褐色、质地爽脆、酸咸可口、带有独特的清香。2017年7月，国家市场监督总局正式批准“云梦白花菜”为国家地理标志证明商标。
产业发展情况:自2017年以来，云梦县白花菜种植区域已达400公顷，主要种植区域为府河沿岸的义堂、胡金店、清明河、城关等乡镇，年产量2000余吨。白花菜生菜销售及深加工产值大约为1000万到1500万左右。2018年，云梦县白花菜保护区总面积1200公顷，鲜菜年产量9000吨，成品年产量7000吨 。主要销往武汉、北京、河北、山东、上海等地的大型超市和批发市场。
