江陵独蒜头

   产品质量特色:“江陵独蒜头”是江陵县一种名特产蔬菜，不是一个特殊的栽培品种，是因产地土壤、光照、温度等因素改变大蒜鳞茎造就的独特产品。与普通大蒜相比，江陵独蒜个大滚圆，不分瓣，蒜味浓郁，肉质细嫩，含有丰富的蒜素，其加工产品颗粒溜圆，色泽晶莹，酸甜香脆，风味独特，驰誉全国。随着栽培技术的不断革新，目前独蒜已经可以通过栽培技术形成，并在其他区域栽种，都其品质仍无法与享誉古今具有两百多年历史的江陵独蒜媲美。 

   产业发展情况:因为“江陵独蒜头”是因产地土壤、光照、温度等因素改变大蒜鳞茎造就的独特产品,不是特殊培育品种，产量比较低，加之原来经济作物品种比较单一，种植面积相对比较大。现阶段因为各种优质高产经济作物品类比较丰富，“江陵独蒜头”因产量比较低，从而导致销售价格比较高，市场接受度不是很好，所以现阶段在江陵县都是零星种植，面积不是很大，没有形成支柱产业。