商标注册公告日期：2012年03月28日
商标图样：
合法使用人名单：武汉市新洲张店鱼面有限公司，联系方式：15377049599
产品质量特色：清朝年间一朝庭官员带着八旬老母途经张店小镇，地方官为其接风。厨师做鱼丸忙中出错，多加了淀粉，做不出鱼丸，加水后太稀，后加入面粉揉成面团，擀成面皮，叠卷后蒸熟切丝，用猪肉丝、香葱烩炒送到桌上，老太太吃后赞不绝口，问是何菜，厨师随口答曰：“捶鱼。”后因其成品形如面条，被称为“鱼面”。张店鱼面是选择1.5公斤以上的鲜鳙、鲢鱼，去皮骨取净肉，按标准生产。炖、炒、蒸、煮均可，其色、香、味、劲俱全。
产业发展情况：新洲南滨长江，三河南北贯穿，湖泊星罗棋布。张店正处于举水与倒水的冲积平原腹地，渔业资源极其丰富，是张店鱼面脱颖而出且长盛不衰并不断发展的重要地理环境优势。通过与大专院校的合作，全区从事鱼面加工96户，年产值达7千多万元。通过鱼面加工，带动养殖面积3.1万亩，养殖户210户、带动山岗种殖红薯面积0.7万亩, 户平均增收2.56万元、1.43万元;带动运销专业户20户,转移农村剩佘劳动力879人,利税1567.9万元,为乡村振兴起到了重要带动作用。