地理标志保护产品名称:野猪湖胖头鱼
申请人:孝感市孝南区人民政府
产品保护公告号:2014第109号
产品获批保护日期:2014年10月11日
合法使用人:孝感市孝南区野猪湖养殖场，联系方式:13508638408
产品质量特色：野猪湖胖头鱼生长于野猪湖4万亩优良自然水域环境，终生摄食天然浮游生物。具有头黑背青、体花腹白的体表特征。头肥大而宽厚，占体长三分之一略多，富含磷脂，多胶汁、入口即化，体扁圆而肉质雪白嫩滑，汤汁乳白，入口绵甜，鱼肉含蛋白质大于16%，必需氨基酸齐全，非常符合人体营养需要，鲜味氨基酸含量高于普通鳙鱼近2%，谷氨酸含量高0.85%，甘氨酸、丙氨酸含量高0.56%，丝氨酸、脯氨酸含量高0.24%。脂肪含量低于1%，微量元素丰富。食用具有养胃健体，利血管，增强记忆力的养生功效。
产业发展情况：自古以来，野猪湖水域就有胖头鱼的存在，孝感人民就有养殖、捕捞、食用胖头鱼的传统。民间流传着“胖头脑壳季鱼花，鲶鱼肚子鲤鱼杂”食鱼民谣。野猪湖胖头鱼虽然具有优良品质特征，但受制于苗种供应、养殖技术，历史上多数时间都处于有市无价、量价齐无的尴尬境地。解放前和建国初期产量极少，仅在产地少量上市，供应本地集市，据《孝感市誌》记载：民国时期，野猪湖胖头鱼产量仅为554000斤。新中国成立后，政府在湖区内建立了湖管会指导渔业生产，60年代实现河湖隔绝，实行封湖禁渔，成立专业化水产养殖场——孝感县国营野猪湖渔场，进行放流增殖，并组织攻关，攻克了四大家鱼的人工繁殖，使野猪湖胖头鱼的生产得到物质保障。20世纪80年代野猪湖胖头鱼因其天然、无污染的高品质被外贸部门选中出口港澳。90年代中后期以来野猪湖养殖场契合市场需求，积极开发野猪湖胖头鱼的增养殖配套技术，目前形成集种质资源保护兼具资源合理利用的增养殖模式，年可稳定生产符合技术要求标准野猪湖胖头鱼1500吨以上。