9月27日

湖北省第三届“楚茶杯”斗茶大赛

颁奖仪式在武汉举行

湖北采花茶业有限公司的

采花毛尖古树茶・宜昌毛尖（绿茶组）

湖北弘源生态农业发展有限公司的

弘源・宣恩红茶（红茶组）

湖北长盛川茶业有限公司的

长盛川・醇味・湖北青砖茶（黑茶组）

分别摘得桂冠

获得“茶王奖”

这些“茶王”有多香？

现场，外宾们都忍不住大赞

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采花毛尖古树茶：源自百年古茶树

自清雍正年间起，宜昌茶就具备了独有的制作工艺和生产标准。本地干茶外形条索紧实，白毛披身，芽尖挺立，色泽翠绿油润，被外地茶商盛赞为“宜昌毛尖”，这一说法后来广为流传，宜昌茶的制作工艺也传承至今。

1853年，宜昌毛尖成为名茶。同年宜昌府《长乐县志》（长乐县为今五峰土家族自治县）记载：“每年三月，有茶之家，妇女大小俱出采茶……并有毛尖，茸勾等名茶”。

新中国解放后，各地争创名优茶品牌之风盛行，宜昌本地出产的宜昌毛尖茶也受到了人们的热烈欢迎。

1991年，宜昌茶叶产量高达5450吨，其中绿茶4349吨，宜昌茶业自此稳步发展。

2000年，宜昌茶产值规模迈入万吨级，全市茶园基地建设初具规模，专业化生产程度提高，“采花毛尖”“长乐毛尖”等茶叶精品名牌逐渐成熟。

2020年11月，“宜昌毛尖”公用品牌发布会成功举行，“宜昌毛尖”区域公用品牌形象正式对外亮相。

一杯古树茶，花香自然来。作为绿茶组“茶王”，采花毛尖古树茶・宜昌毛尖的胜出，不仅源于其悠久的历史，还有其独特的原料与精湛的工艺。

在“中国名茶之乡”——宜昌市五峰县采花乡的更深处，有一座存世已久的中国传统古村落楠木桥村。海拔800～1300米的高山之上，现存有2150亩平均树龄超过百年、最大树龄500年的古茶树茶园，这里就是采花毛尖古树茶的诞生之地。

明前茶，贵如金。采花毛尖古树茶采摘时间也极其严苛，全年仅有明前7天黄金采摘期。当茶树有5%～10%的一芽一叶时，待胎叶完全脱壳时才可采摘。只有芽头达到1.5公分以上、颜色变绿、胎衣全脱才符合采摘标准。六万颗芽头制成一斤干茶的比例，是采花毛尖古树茶的加工标准。从茶芽采摘到制作成品，采花毛尖古树茶的生产环节不会超过30个小时，品控贯穿每一个环节。

弘源・宣恩红茶：良种+良技问鼎茶王

外形条索紧秀，色泽乌润金毫显露，汤色红艳明亮，花果蜜香馥郁持久，滋味鲜甜醇爽……长期以来，宣恩县坚持走茶树良种化道路，最早规模化引进国家级良种“鄂茶一号”，自主选育出国家级良种“鄂茶10号”，经多年推广，现已建成“鄂茶一号”“鄂茶10号”品种示范茶园15万亩以上，全省第一。

弘源・宣恩红茶鲜叶原料正是取自“鄂茶一号”和“鄂茶10号”，这两个国家级良种制茶品质佳，为制得优质产品提供了坚实的原料保障；在加工程序上，利用恒温萎凋、凝香发酵技术，在传统工艺基础上精准把控发酵温度、时间、含氧量等参数，最终造就了它层次丰富的花果蜜香，让茶汤色红艳明亮、滋味甜醇回甘。

长盛川青砖茶：六百年非遗青砖茶

早在六百多年前，何氏家族于1368年始创长盛川青砖茶制作技艺，以在湖北长江沿岸武陵山区创制青砖茶，成为中国黑茶的独特一支，已被认定为国家级非物质文化遗产代表性项目。此次获得黑茶组“茶王奖”的正是湖北长盛川茶业有限公司的长盛川・醇味・湖北青砖茶。

长盛川湖北青砖茶选用鄂西南武陵山区高山优质茶树鲜叶为原料，历经77道传统工艺精制而成，自明清时期持御赐红色“双龙票”沿万里茶道畅销欧亚，长期销往蒙古、俄罗斯和欧洲诸国，并在世界各地设立260多家分号，被誉为“万里茶道瑰宝” “草原人民生命之饮”。如今，产品远销中东、蒙古国等地区，从古至今广受世界人民喜爱。

黑茶制作时间长，工艺复杂，长盛川青砖茶非遗传承人何建刚让记者看了一块电子显示屏，实时变化的数据，显示了微生物的发酵过程，原先是看天气，等到合适的季节才能进行的发酵，现在工作人员只用闻着香味，轻点鼠标就能完成。长盛川团队自主研发了包括复制生产线、成型生产线等11条自动化生产线，获得各类专利共计196项，以科技赋能茶产业发展。

从高山古树到现代化车间，从传统工艺到科技创新，湖北连续三年举办“楚茶杯”斗茶大赛，评选出了一批荆楚“茶王”，推动湖北茶产品质量提升、优化产业结构、促进技术创新，加快培育在全国具有广泛影响力的楚天好茶品牌。

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来源：湖北发布、长江云新闻

视频：肖颖 陈良捷

编辑：秦道冠