人民网：叫响楚菜品牌 首届湖北省楚菜职业技能大赛开幕

人民网武汉10月12日电 （肖璐欣）11日，首届湖北省楚菜职业技能大赛开幕。来自湖北餐饮行业的八百多名顶尖厨师汇聚湖北经济学院，展开了一场大师级的较量，为现场的观众们奉上了一场视觉和味觉的饕餮盛宴。

本次大赛是2018年“湖北工匠杯”技能大赛的重要内容，与第八届全国烹饪技能竞赛（湖北赛区）同期同场进行，竞赛项目包括了中式烹饪、中式面点、冷拼雕刻、餐厅服务，分为个人赛和团体赛，大赛作品要求着力突出楚菜和楚文化特色，贴近市民，走进群众。

冬瓜雕刻成的编钟、南瓜雕刻成的二龙戏珠、面点做成的各种动植物……其中，来自仙桃餐饮协会代表队带来的“三道茶”充分展现出了湖北传统的地方饮食文化，颇为引人瞩目，“三道茶”同时也是湖北省的非物质文化遗产。

据悉，大赛为期两天，各项目前三名选手，将被授予“湖北省技术能手”称号；获得第一名的选手，将按程序申报“湖北五一劳动奖章”；获奖选手优先申报“楚菜大师”。同时，大赛中的优秀菜品，将入选《楚菜故事集》和《中国楚菜大典》。