周黑鸭和微信支付合作打造首家智慧门店在深圳亮相，一经开业就被各大媒体纷纷报道，让众多粉丝体验了一把“看脸购物”的黑科技。而近日北京的一家名为“稻香日记”的甜品体验店，又成了一家网红特色店。我们来看看这些大咖玩门店背后有何玄机？
6月26日周黑鸭在武汉百年商业老街上亮出首家会员体验店，寓意着传统与现代的碰撞，新旧商业模式的迭代和革新。这家体验店更加时尚活泼。主打开放自主选购，打破以往隔着柜台购物的限制，门店还增加了新会员体验机、娃娃机、咖啡机和24小时购物贩卖机，让线下零售更加有“温度”。
而深圳的首家体验店一经亮相就受到广泛关注，亮点在于运用了人脸识别、图像识别、深度学习以及无感支付四项“黑科技”。智慧结账即无感支付实现无接触快速付款这个环节，很大的节省人工成本。
周黑鸭一直在不断的尝试赋予顾客更好的消费体验，建立与顾客之间的沟通纽带，未来，周黑鸭将保持初心，继续坚持以消费者为出发点，不断探索新的内容及形式，向顾客传递快乐的生活方式。
多元化娱乐场景，打造丰富的购物体验，符合周黑鸭的精神“会娱乐更快乐”。创新设计不是周黑鸭的目标，最终落脚购物体验。而周黑鸭的百年企业愿景，也需要历史的营养，需要与时代同步，并努力成为创造历史的角色。
当你对稻香村的北京老字号印象已经根深蒂固时，一个转身发现，它不“老”了，还“网红”了，惊不惊喜？意不意外？这家北京新开的“稻香日记”甜品店，与其他千奇百怪的“网红”甜点比，它并不算突出。但正因为它是北京老字号糕点品牌稻香村旗下的唯一自助店，因为风格迥异，让人深感意外，所以走红网络。吸引了一大批“外貌协会”和“听觉动物”的原由，是那些外形、尺寸及名字都十分俏皮的甜点。选完点心之后，可以选择堂食或带走，堂食的话，小姐姐会帮您摆盘。店里有为数不多的散座和一个半封闭的聚会区可供食堂，装甜品的陶瓷盘子和茶托也颇具中国风，餐具是特别订制的中式瓷盘。
巨大的反差感，开始并不为人所知，运营半年左右，才被媒体报道，对此，北京稻香村总部的渠道管理人员说，从开始到现在，“稻田日记”也没有主动宣称自己和稻香村的关系，他们担心，如果没有做到最好，会给稻香村的“百年老字号”品牌抹黑。当然，“稻田日记”，只是“稻香村”的一次小小的尝试。一个老字号品牌变年轻，仅仅一家门店是远远不够的。
数据表明，现在的餐饮市场80％以上消费者都是80、90、00后。近些年，为了迎合年轻人，把品牌“变年轻”，成为新的出路。当下消费者对颜值和体验有很高要求，也成为各大餐饮品牌的越来越关注的问题。最终总结为：有趣、颜高、体验良好。
（作者： 编辑：胡媛媛）
