荆楚网客户端—荆楚网消息(记者徐蕾 实习生梁紫雯)9月27日上午，湖北"优秀技能人才进社区"活动隆重举行，临江社区数百位居民共同观赏厨师界技能人才的精彩表演，叫好声连绵不绝。
沈思静是第45届世界技能大赛选手，年仅21岁的她从容不迫地展示着“整鸡去骨”。手中的刀具快速地游离在鸡身上，骨肉分离干脆利落。在两分钟时间内，她完美地完成了此项技能表演。据了解，此少于两分钟的表演，她花了一个暑假专心练就。
接下来，在烹饪绝技绝活表演中，邹志平大师的"大刀快速杀鳝鱼爆鳝花"全程赢得掌声不断。鳝鱼肉多刺少，肉身湿滑，宰杀起来十分麻烦。但邹大师刀刀斟酌，招招精彩，运刀仔细又不失娴熟。三下五除二的功夫，鳝鱼便被"爆开了花"。邹大师回忆说:"1983年，我与师兄弟们连续十个月不间断练习杀鳝鱼，每天要杀三四十斤鳝鱼，节假日期间仍去各酒店练习这项技艺，最后终于能做到一分钟杀18条鳝鱼。"
何渊 拉龙须面
凃军胜 快速西瓜雕刻
王波、刘敏 面吹气球
豆腐雕牡丹花
此外，何渊大师拉龙须面的绝活让社区居民赞不绝口，最后拉出来的龙须面简直可以"穿针引线"；王波和刘敏大师的"面吹气球"、凃军胜大师的"快速西瓜雕刻"、房丞杰大师的豆腐雕牡丹花、王虎大师的非遗面塑“喜迎军运”等现场技艺展示引得现场居民连声赞叹。他们这些厨师界的"魔法师"，深知"魔法"来之不易。
