荆楚网首页 新闻 政务 评论 问政 舆情 社区 专题 视频 商业 健康 教育 汽车 房产 旅游 金融 手机报 手机荆楚网
金曲全通
网络专题 > 媒体聚焦

华农学子走进咸安 探索食品行业发展新模式

发布时间:2019-07-15 16:05:00来源:荆楚网

  (记者张茜 通讯员鑫月、刘倩)7月9日至13日,华中农业大学食品科学技术学院暑期社会实践团走进咸宁市咸安区,开展"食品安全与营养中国行"主题调研活动。实践团先后参观考察了沃尔玛商城、白水畈萝卜基地、粉面小作坊等地,了解当地食品行业发展的新模式。

  让后厨卫生透明化

  在咸安区沃尔玛商城地下负一层美食城,一块监视大屏十分醒目。大屏分为30个小格,实时显示着美食城30家饭馆的后厨情况。厨师在做什么?后厨卫生安全状况如何?过往行人都能清楚地看到。

  据悉,这块大屏是该区市场监督管理局设置的,旨在方便监管,也能让消费者吃得放心。预计今年10月,这块大屏将直接连接到市场监督管理局内部大屏,真正做到24小时随时监控执法。

  该区市场监督管理局副局长邓仁继表示,监控大屏试行至今,确实起到了一定的监管作用,"等到各方面条件完善成熟之后,我们将尝试向周边地区进一步推广。"

  萝卜带来致富经

华农暑期社会实践团走进萝卜小镇

  高桥镇白水畈三面环山,一面环水,常年潮湿多雨,独特的地理位置和自然气候让这里成了萝卜的天然温床。

  调研中实践团了解到,近年来,高桥镇党委、政府着眼于白水畈萝卜的特色化、标准化生产,着力打造"萝卜小镇",打响白水畈萝卜品牌。在白水村建设白水畈萝卜核心种植区600亩,并沿高桥河流域两侧、土壤条件相同的黄铁、高桥、王旭、刘英、洪港等村,规划建设白水畈萝卜种植区9000亩。

  在运营模式上,镇政府采取了"合作社+基地+农户"的模式,集中力量谋发展,带动周边农户致富,同时以萝卜作为产业支撑,综合开发高桥镇的文化、旅游资源,打造了军旅文化小镇。

  高桥镇利民农业合作社社长李建军表示,从以前单一的萝卜种植,到现在融合旅游业、种植业为一体的田园综合体,建萝卜博览园、萝卜有机园、生产高端水果萝卜,白水畈的萝卜给农户带来了切实的经济收益,"未来我们还会积极探索出更多新颖、有效的发展模式,带动整个高桥镇的生产发展。"

  参观农产品基地时,带队教授蔡朝霞引导实践团成员观察当地特有的萝卜、豇豆、苕尖等农作物品种,并告诉大家:"理论知识固然重要,但作为未来的科研工作者,思维不能只停留在理论层面上,还要充分考虑种植过程中的各种实际问题,做到理论结合实际,这样才能更准确地把握食品安全的命脉。"

  小作坊变身大公司

华农暑期社会实践团参观面粉企业

  咸宁地区的早餐普遍以面、粉为主,各类粉面生产小作坊应运而生。这些小作坊大部分是个体户私营,生产规模小且较为分散,曾出现过卫生不达标的问题,也给相关部门的集中执法造成了较大困难。

  为了把这些分散的小作坊聚集在一起,实现规模化、标准化生产。2017年2月,在有关部门的支持下,20余家粉面小作坊店主共同出资成立了佳联食品有限公司,购置了一批国内先进的自动化成产设备。小作坊出人来公司生产粉面,生产出的粉面再配送到各个地区的小作坊进行出售,资源利用达到最大化,食品卫生安全不达标的问题也迎刃而解。

  目前,该公司的面条日产量达到两万余斤,参与合作的28家小作坊覆盖整个咸宁地区,消费者近十万人次。小作坊变身大公司,不仅给个体经营户带去了实在的收益,更让群众的食品安全有了保障。

(作者:  编辑:魏霭琼